食材
選用當季食材：種植當季食材可減少肥料及農藥的施用，避免生產非當季食材時，需要額外的用水、冷藏、保溫等所需能源。日本一項研究發現，採用當季或非當季食材，在食材生產部份碳足跡可能相差10倍。
選用在地食材：可縮短食物里程，降低交通運輸的排放量。
選精簡包裝、少人工加工的食材：可減少加工過程及未來處理廢棄物時所需消耗的能源；運用自然加工(如日曬、風乾)則不在此限。
調理
選用熱傳導效率較好的鍋具，縮短烹調時間。
使用直接能源烹調，如以瓦斯爐取代電磁爐。
工法（如刀工等）及烹調流程以盡量減少食物浪費為原則
盡量保持食物原狀原味，少加工、只用適量調味料。
事先規劃，利用技巧縮短烹飪時間，如：可預先浸泡穀物。
考慮以涼拌方式作菜，更省下烹調能源。
烹調時蓋上鍋蓋，有助於加速烹調，大幅減少使用能量。
利用電器開關切斷後的餘熱繼續悶，或採用悶燒鍋
燉煮食物，避免長時間加熱。
少用油、鹽、糖，以清淡菜色為佳。
回收調理廢棄物，如廚餘、廢棄食用油等，進一步減少垃圾產生。
食用
少用免洗餐具少垃圾又安心。
吃多少，煮多少，適當分量，全部吃光最佳！
米飯等需隔餐再用的食物，應避免長時間保溫，等到餐前再微波加熱，可減少待機能源用量。
熱食應稍微放涼後再置入冰箱，且冰箱不應塞滿，以免影響冷氣循環。
廚餘
處理廚餘也需要能源，還是吃完為上選。
隔夜菜首重保存，最好是放在冰箱冷藏， 並且於下一餐就吃完。
隔夜菜再食用時，再加熱可以確保食物的衛生。
生廚餘做堆肥，
熟廚餘可養豬，但如果分不清，可全部做堆肥。(生廚餘主要是纖維粗大的蔬果、骨頭殘渣；熟廚餘主要是烹調過食品的廚餘)
分類回收外食容器。
